22. Apr. 2020 Butter Chicken ist ursprünglich ein indisches Gericht, das in Tansania und allgemeiner in Ostafrika sehr berühmt geworden ist.

Ein einfaches Rezept, das wir dir heute vorstellen möchten, um ein wenig Sonne auf deinen Teller zu bringen und deine Geschmacksknospen auf Reisen zu schicken!

Hauptzutaten:

• 1 ganzes Huhn, in Stücke geschnitten
• 1 Schüssel Naturjoghurt
• Kreuzkümmel in Pulverform (etwa 1 bis 2 Teelöffel)
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Gemahlene Koriandersamen
• Rotes Chili in Pulverform
• Rote Chilischoten-Flocken
• Kurkuma
• Salz
• Zitronensaft

Weitere Zutaten:

• 1 gehackte Zwiebel
• 2 Tomaten in Würfeln
• 1 Esslöffel Ingwerpaste oder Knoblauchpaste
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 3 Esslöffel Butter
• 3 Esslöffel Öl

Zubereitung:

1. Vermische in einer Schüssel alle Hauptzutaten und mariniere das Huhn etwa 2 Stunden lang. Du kannst den Geschmack anpassen, indem du die Gewürze in der gewünschten Menge hinzufügst.
2. Währenddessen in einem Topf das Öl und die Butter erhitzen, dann die Ingwer-/Knoblauchpaste hinzufügen.
3. Umrühren und das Tomatenmark hinzufügen.
4. 2 Minuten köcheln lassen, dann das marinierte Huhn hinzufügen, abdecken und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
5. Danach die Zwiebel und die Tomaten hinzufügen. Weitergaren, bis das Huhn gar ist, die Tomaten zart sind und ausreichend Sauce vorhanden ist.
6. Das Gericht heiß mit Naans, Chapatis und/oder Reis servieren.

Charlène NomodaysSEO-Redakteurin von Anfang an bei Nomadays, später Content Manager und Leiterin des Kommunikationsteams, begleitet Charlène das Abenteuer mit Leidenschaft und Treue von Beginn an. Nach sieben Jahren in Asien – von China über Thailand bis zur Mongolei und Südkorea – hat sie Reisen zur Lebensart gemacht. Als Liebhaberin von Worten, Natur und Begegnungen versucht sie, in ihren Texten eine sensible, engagierte und verantwortungsvolle Sicht auf den Tourismus zu vermitteln. Jeder Artikel ist für sie eine Brücke zwischen Neugier, Respekt und Staunen.